ricette sarde

Spaghetti ai ricci di mare – variante

Spaghetti ai ricci di mare – variante

Non ne conosciamo la provenienza di questa ricetta, che spopola nelle cucine dei più rinomati ristoranti costieri sardi e non solo, visto che i ricci sono apprezzati un pò ovunque nel meditterraneo, ma la bonta e la freschezza di questa ricetta ci esorta a farvela conoscere ….noi elaboriamo così la ricetta degli Spaghetti ai ricci:

Fregula alle due isole

Fregula alle due isole

Ecco un’altra creazione culinaria da parte della nostra cuoca prediletta, Clelia che dalla sua pagina Facebook ci delizia con questa nuova ricetta a base di Fregula. Questa volta la nostra cuoca non si sofferma in Sardegna ma con gli ingredienti spazia anche nell’isola piu grande del mediterraneo, la Sicilia, e più precisamente utilizza un prodotto […]

Come fare il LIMONCINO SARDO

Come fare il LIMONCINO SARDO

  Come fare il limoncino  liquore non prettamente sardo ma ormai sardo di adozione. Sappiamo benissimo che la ricetta non è isolana, diciamo però che in sardegna questo nettare ha trovato cultori sempre più appassionati tanto da ricavarne un liquore degno delle nostre migliori tradizioni ecco la ricetta per il  Limoncino Sardo INGREDIENTI PER FARE […]

Funghi di Sardegna: Oggi in compagnia dell’ Hydnum rufescens.

Funghi di Sardegna: Oggi in compagnia dell’ Hydnum rufescens.

Ci siamo imbattuti in un fantastico gruppo Facebook di cercatori  e appassionati di Funghi. Il Gruppo è chiamato Funghi e Boschi della Sardegna  e animato dal suo fondatore Luca Urracci. Questo gruppo nasce e accoglie tutte quelle persone amanti della micologia e della natura, infatti gli aderenti si scambiano reciproche informazioni sui funghi, luoghi, e […]