Eventi Leggi tutti

Primi Piatti Leggi tutti

Nuova ricetta dei culurgionis questa volta di BUSACHI

I ravioli di busachi o culurgiones - ricetta di clelia dessi…

Gnocchetti sardi bicolori con fave fresche e bottarga.

Gnocchetti sardi bicolori con fave fresche e bottarga.

Una nuova ricetta della amica Clelia con la quale ci collaboriamo a diffondere la nostra voglia di sardità, diffondendo i sapori e i…

Secondi Piatti Leggi tutti

La ricetta di oggi è proposta dalla pagina Facebook Chef Consulente Gastronomico con la quale abbiamo il piacere di collaborare nella diffusione delle loro creazioni culinarie. Nella pagina e nel…

Ecco un’altra creazione culinaria da parte della nostra cuoca prediletta, Clelia che dalla sua pagina Facebook ci delizia con questa nuova ricetta a base di Fregula. Questa volta…

Più su Secondi Piatti

Tagliata di manzo con porcini e patate.

Scaloppine di vitello ai funghi porcini.

Coccoi prenu – Lumaconi ripieni al profumo di Vernaccia

Coratella e olive sarde – Tattalliu e ariba a cunfettu

Dolci Leggi tutti

I dolci caratteristici della Pasqua Sarda: Le Pardule

ECCO LA VIDEO RICETTA DELLE DELLE PARDULE: Dolci tipici della pasqua Sarda …..una antica ricetta che si tramanda in tutte le FAMIGLIE SARDE. Gli ingredienti sono:  per il…

Dolci tipico sardo: le pastine reali – video ricetta

Dolci tipico sardo: le pastine reali – video ricetta

Le pastine reali di mandorle sono dei dolci tipici della Sardegna la cui preparazione è particolarmente elaborata. Di aspetto si presentano come dei piccoli cestini di varie forme, con la…

Frittelle di ricotta – Sos Ruviolos di Gavoi

Frittelle di ricotta – Sos Ruviolos di Gavoi

Si va verso la fine del Carnevale, o meglio Carnevale è gia finito se non fosse che qualche strascico lo lasciamo al sabato della pentolaccia, e i dolci…

La marmellata di Mirto

La marmellata di Mirto

Il mirto, bacca mediterranea per eccellenza, dalla quale la sardegna ha saputo estrarne l’essenza per “imprigionarla” nel liquore sardo per eccellenza SUA MAESTA’ Il MIRTO. Ma oggi non…

Antipasti Leggi tutti

Clelia in Cucina : Antipasto caldo di gamberi e carciofi.

Clelia in Cucina : Antipasto caldo di gamberi e carciofi.

Ecco un buon antipasto caldo preparato dalla nostra cuoca preferita Clelia  Antipasto caldo di gamberi e carciofi. Ingredienti: 400 g di gamberetti 5 carciofi sardi…

Come fare……carciofi sardi sott’olio

Come fare le olive verdi in salamoia – metodo naturale

Conserve: le melanzane sott’olio

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