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Antipasti View All

Come fare……carciofi sardi sott’olio

Come fare……carciofi sardi sott’olio

Cimentarsi con le conserve alimentari ha sempre il suo fascino e perché no la sua utilità anche economica,……… o no?!!!?. Intanto conserviamo qualcosa di prezioso (per il nostro palato) da poter  tenere a disposizione per  poi gustare nel corso dell’anno ed averlo nelle occasioni più disparate….. Quando ci si appresta a preparare queste leccornie bisogna […]…

Eventi

Saboris antigus -Mogoro 2016

Saboris antigus -Mogoro 2016

Esistono ricette che raccontano il passato di un popolo meglio di mille libri di storia. Piatti di terra, come le lumache al pomodoro (sitzigórrus cun bagna), nati sui campi e frutto di una civiltà contadina; piatti dai sapori decisi e dai tempi lenti, come i maltagliati sardi con carne di capra (pillus cun pezza de […]…

Sagra del Carciofo

Sagra del Carciofo

Il carciofo, ispiratore di nostre numerose ricette è l’ospite d’onore in quel di Uri piccola cittadina del sassarese che dedica,…

Il carnevale Sardo: la Sartiglia – programma 2016

Il carnevale Sardo: la Sartiglia – programma 2016

La Sartiglia (Sartilla o Sartilia) è una corsa alla stella di origine medievale (1358) che si corre l’ultima domenica e…

Carnevale sardo : Orotelli

Carnevale sardo : Orotelli

Carnevale di OROTELLI “Carrasecare Oroteddesu“, con le sfilate de sos thurpos, sos thurpeddos, de s’Eritaju e delle maschere spontanee il 7 e 14 febbraio 2016. …

Il carnevale sardo…. a Mamoiada

Il carnevale sardo…. a Mamoiada

Riparte il Carnevale Sardo, Mamuthones e Issohadores la prima uscita delle maschere tradizionali si avrà a Mamoiada in occasione dei…

Arrivano i magi ….e Bosa invita ad assistervi

Arrivano i magi ….e Bosa invita ad assistervi

In tutta la Sardegna vi è particolare devozione per la figura dei Re Magi , in varie località vengono rievocati…

AJO CA GIOGAUSU

AJO CA GIOGAUSU

Venerdì 18 Dicembre 2015 presso il Centro di Comunicazione e Promozione del Patrimonio Culturale “Giovanni Lilliu”, in viale Su Nuraxi…

Autunno in Barbagia 2015 – Belvi

Autunno in Barbagia 2015 – Belvi

Autunno in Barbagia 2015 – Belvi – programma completo del 17 – 18 ottobre Belvì (Brebì in sardo) è un…

Autunno in Barbagia : Dorgali 2015

Autunno in Barbagia : Dorgali 2015

Ecco il terzo  appuntamento con Autunno un Barbagia 2015,  Dorgali si mette in vetrina il 18, 19 e 20 settembre…

Bonorva : la sagra de su zichi – pane tipico

Bonorva : la sagra de su zichi – pane tipico

Un dei pani tipici della sardegna è senza dubbio Su zichi di Bonorva, cittadina ai piedi dell’altopiano di Campeda, il…

Sassari è pronta per la discesa dei Caldelieri 2015

Sassari è pronta per la discesa dei Caldelieri 2015

Il 14 agosto di ogni anno si ripete immutata da secoli. La Festha Manna è il momento in cui tutta…

La Sagra del Redentore – Nuoro 2015

La Sagra del Redentore – Nuoro 2015

La grande Sagra del Redentore a Nuoro – che si svolgerà quest’anno dal 22 al 29 agosto 2015 – prende il nome dalla maestosa statua eretta…

Calici di stelle 2015 – oggi a Sennori

Calici di stelle 2015 – oggi a Sennori

Come ogni anno in agosto in quel di  Romangia diventa protagonista il vino, infatti il  7/8 agosto il dio Bacco…

Sassari e la sua Cavalcata –  24 maggio 2015

Sassari e la sua Cavalcata – 24 maggio 2015

Sicuramente tra gli eventi piu importanti della Sardegna c’è la “Cavalcata Sarda” della città di Sassari, che quest’anno taglierà il…

Villanova Monteleone – Weekend delle Rose

Villanova Monteleone – Weekend delle Rose

Nelle giornate di 9 – 10 – 16 – 17 maggio, ci sarà il consueto appuntamento con i WEEKEND DELLE…

Maggio mese di Sagre Feste in tutta la sardegna

Maggio mese di Sagre Feste in tutta la sardegna

Il mese di maggio è da sempre  il mese più intenso per le sagre, feste religiose, e manifestazioni folkloristiche e quelle…

Ossi: Assazzende e Buffende numero 17

Ossi: Assazzende e Buffende numero 17

Saranno 17 con questa di Sabato 11 Aprile le edizioni della manifestazione che si svolge ad Ossi “Assazzende e Buffende”, fra le prime ad aprire la strada ad una iniziativa contagiosa che, con nomi e formule diverse, si è poi diffusa in quasi tutti i paesi del territorio ed oltre. Sabato l’appuntamento, come di consueto per le strade e i vicoli del centro storico, a partire dalle ore 19 sino intorno alla mezzanotte. …

Mamoiada e i Fuochi di Sant’Antonio Abate

Mamoiada e i Fuochi di Sant’Antonio Abate

Fuochi di Sant’Antonio Abate 2015: appena terminati i festeggiamenti natalizi, già ci si prepara per una delle feste più belle…

Secondi Piatti View All

Stufato di Cinghiale

Stufato di Cinghiale

La ricetta di oggi è proposta dalla pagina Facebook Chef Consulente Gastronomico con la quale abbiamo il piacere di collaborare nella diffusione delle loro creazioni culinarie. Nella pagina e nel post che si riferisce alla ricetta, trovate anche consigli utili su come personalizzare le ricette a seconda dei vostri gusti , non avete che da chiedere….. sarete […]…

Fregula alle due isole

Fregula alle due isole

Ecco un’altra creazione culinaria da parte della nostra cuoca prediletta, Clelia che dalla sua pagina Facebook ci delizia con questa…

Curiosità View All

50ma edizione del Vinitaly la Sardegna si fa onore

50ma edizione del Vinitaly la Sardegna si fa onore

Cinque d’oro, cinque d’argento e tre di bronzo: questo il bottino dei vini sardi nel concorso tenutosi a Saragozza e festeggiato a Verona. L’Isola sempre più apprezzata per le produzioni vinicole. VERONA – Nello stand della Sardegna alla 50ma edizione del Vinitaly, nel padiglione 8 della Fiera di Verona, va in scena la premiazione delle cantine […]…

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Aforismi e frasi sulla Cucina

Aforismi e frasi sulla Cucina

  “Lo sai perché mi piace cucinare?” “No, perché?” “Perché dopo una giornata in cui niente è sicuro, e quando dico niente voglio dire n-i-e-n-t-e, una torna a casa e sa con certezza che aggiungendo al cioccolato rossi d’uovo, zucchero e latte l’impasto si addensa: è un tale conforto!” (Giulia Child) In cucina funziona come […]…