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Secondo: Filetto di maiale e carciofi in tegame.

Secondo: Filetto di maiale e carciofi in tegame.

Ecco il piatto che oggi Clelia ci propone, un bel filetto di maiale sardo da accompagnare a dei bei carciofi spinosi sardi, ecco la ricetta del Filetto di maiale e carciofi in tegame. Ingredienti per quattro persone 8 carciofi 4 patate medie 4 cucchiai di olio evo 1 mazzetto di prezzemolo mezzo limone 2 spicchi […]…

Milis 27a Rassegna del vino novello

Risotto carciofi e bottarga di muggine.

Clelia in cucina: Gnocchetti sardi a modo mio

Le ricette di Clelia: Civargeddus Prenus.

Come fare……carciofi sardi sott’olio

Come fare le olive verdi in salamoia – metodo naturale

Suppa Cuatta – Zuppa Gallurese

ZUPPA DI PESCE

Triglie di scoglio con carciofi.

Cucina che ti passa -

Secondi Piatti:Spalla di agnello con patate al forno

La Cucina In Sardegna: Le Nostre Ricette View all

Halloween in Sardegna da prima della notte dei tempi

Halloween in Sardegna da prima della notte dei tempi

FORSE NON TUTTI SANNO CHE: Halloween in Sardegna  c’è da prima della notte dei tempi, come abbiamo già avuto modo di scrivere in passato del medesimo argomento. In Sardegna si festeggia da sempre “Il bene delle anime” ossia “is animeddas” denominazione corrente nel sud dell’isola, e “su mortu mortu” tipico delle zone del nuorese. Il nome […]…

Autunno in Barbagia – Dorgali 2014

Isola di Carloforte: Sagra del Cous-cous

Video “Ajo a cantà la cariga”…

Halloween o Is Animeddas: questo è il dilemma?

Sognando l’Asinara ……

Cannonau….il principe dei vini Sardi

RISO CON CALAMARI E PISELLI

Feste Sarde: I Candelieri Sassari 14 agosto

Mostra aperitivo al Museo Sanna di Sassari – I Candelieri

Sa Coia Maurredina

Il giro del mondo di un sardo in bicicletta

La Cultura In Sardegna: Cronache Culturali View all

Le madri Fonni : Autunno in Barbagia

Le madri Fonni : Autunno in Barbagia

Andiamo in montagna nel paese più alto della Sardegna, Fonni  che con i suoi quasi mille metri di altezza ci aspetta tutti , il prossimo weekend infatti prenderà il via il penultimo appuntamento del calendario di Autunno in Barbagia. Appuntamento dedicato  alle “Mammas, Le Madri” l’edizione 2014 di Cortes Apertas a Fonni. L’appuntamento– è dal 6 all’ 8 […]…

Autunno in Barbagia : Gadoni vi aspetta

Gonnosfanadiga – Sagra delle Olive

San Gavino Monreale celebra l’oro rosso – lo Zafferano

Milis 27a Rassegna del vino novello

Halloween in Sardegna da prima della notte dei tempi

Sorgono e sa innenna

Autunno in Barbagia: Le Castagne di Aritzo

Villa Massargia: Sagra delle Olive 2014

Autunno in Barbagia – Dorgali 2014

Finisce l’estate e in sardegna riparte l’autunno in barbagia

La romangia brinda sotto le stelle cadenti

Eventi In Sardegna: Feste Sagre Manifestazioni View all

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Antipasti View All

Come fare……carciofi sardi sott’olio

Come fare……carciofi sardi sott’olio

Cimentarsi con le conserve alimentari ha sempre il suo fascino e perché no la sua utilità anche economica,……… o no?!!!?. Intanto conserviamo qualcosa di prezioso (per il nostro palato) da poter  tenere a disposizione per  poi gustare nel corso dell’anno ed averlo nelle occasioni più disparate….. Quando ci si appresta a preparare queste leccornie bisogna […]…

Primi Piatti View All

Risotto carciofi e bottarga di muggine.

Risotto carciofi e bottarga di muggine.

Il contrasto di sapori prettamente Sardi vedi la Bottarga e i carciofi spinosi con il sublime formaggio padano leggi parmigiano, indicano che l'integrazione e la globalizzazione è arrivata anche in cucina e Clelia la nostra amica di Facebook ne è una degna rappresentante, sublime la ricetta che oggi ci regala ....... e precisamente un primo di Risotto con carciofi e bottarga di muggine.…

Sardegna Eventi

Le madri Fonni : Autunno in Barbagia

Le madri Fonni : Autunno in Barbagia

Andiamo in montagna nel paese più alto della Sardegna, Fonni  che con i suoi quasi mille metri di altezza ci aspetta tutti , il prossimo weekend infatti prenderà il via il penultimo appuntamento del calendario di Autunno in Barbagia. Appuntamento dedicato  alle “Mammas, Le Madri” l’edizione 2014 di Cortes Apertas a Fonni. L’appuntamento– è dal 6 all’ 8 […]…

Autunno in Barbagia : Gadoni vi aspetta

Autunno in Barbagia : Gadoni vi aspetta

Penultimo weekend con due appuntamenti con Autunno in Barbagia 2014, il primo a Fonni dal 6 all’8 dicembre 2014, dove…

Gonnosfanadiga – Sagra delle Olive

Gonnosfanadiga – Sagra delle Olive

Prende il via oggi 21, per proseguire il 22 e il 23 novembre 2014 la 28ma edizione della Sagra delle…

San Gavino Monreale celebra l’oro rosso – lo Zafferano

San Gavino Monreale celebra l’oro rosso – lo Zafferano

Binomio inscindibile parlare di Zafferano in sardegna equivale a parlare di San Gavino Monreale, l’oro rosso cosi amano definirlo i…

Milis 27a Rassegna del vino novello

Milis 27a Rassegna del vino novello

Milis ancora una volta aprirà il suo centro storico ad un percorso dedicato alle degustazioni dei migliori vini novelli della Sardegna. Nelle giornate di sabato e domenica infatti – il 15 e 16 novembre 2014 - i visitatori potranno dotarsi della tracolla porta calice (distribuitaa e degustare i vini novelli presso gli stands delle tante cantine presenti, lungo un percorso enogastronomico che include anche i prodotti del territorio del territorio, senza far mancare l’artigianato.…

Halloween in Sardegna da prima della notte dei tempi

Halloween in Sardegna da prima della notte dei tempi

FORSE NON TUTTI SANNO CHE: Halloween in Sardegna  c’è da prima della notte dei tempi, come abbiamo già avuto modo di…

Sorgono e sa innenna

Sorgono e sa innenna

Autunno in Barbagia 2014 Questo fine settimana– il 24, 25 e 26 ottobre 2014 – Autunno in Barbagia fa tappa…

Autunno in Barbagia: Le Castagne di Aritzo

Autunno in Barbagia: Le Castagne di Aritzo

Ecco un’altro dei classici appuntamenti della Manifestazione Autunno in Barbagia, il weekend dal 25 al 26 ottobre va di scena…

Villa Massargia: Sagra delle Olive 2014

Villa Massargia: Sagra delle Olive 2014

Come non farsi inebriare dal profumo della vendemmia, dalla fragranza delle castagne e delle nocciole e dal gustare una bella…

Autunno in Barbagia – Dorgali 2014

Autunno in Barbagia – Dorgali 2014

Protagonista della prossima tappa per Autunno in Barbagia 2014 è Dorgali , con il suo territorio, le sue tradizioni, musei (civico,…

Finisce l’estate e in sardegna riparte l’autunno in barbagia

Finisce l’estate e in sardegna riparte l’autunno in barbagia

Come ogni anno con gli ultimi scampoli di estate, la sardegna centrale (la Barbagia) apre le sue cortes ai visitatori.…

La romangia brinda sotto le stelle cadenti

La romangia brinda sotto le stelle cadenti

***************AGGIORNAMENTO************** la manifestazione di Sorso è stata spostata al 13 agosto….. Le eccellenze dei vini locali, specialità gastronomiche tradizionali, musica,…

Oggi ciliegie! bonta e sagre sul frutto una tira l’altra!!!!

Oggi ciliegie! bonta e sagre sul frutto una tira l’altra!!!!

Oggi ciliegie! Le ciliegie sono uno dei frutti più golosi di questo periodo. Approfittiamo a mangiarle ora, finché sono di…

Rassegna Musicale Sardegna CHI_AMA – Raccolta Fondi pro scuole sarde alluvionate

Rassegna Musicale Sardegna CHI_AMA – Raccolta Fondi pro scuole sarde alluvionate

Ancora poche ore per l’inizio della corsa di Sardegna chi_ama, la maratona di musica e spettacolo in programma oggi sabato (31 maggio)…

Secondi Piatti View All

Secondo: Filetto di maiale e carciofi in tegame.

Secondo: Filetto di maiale e carciofi in tegame.

Ecco il piatto che oggi Clelia ci propone, un bel filetto di maiale sardo da accompagnare a dei bei carciofi spinosi sardi, ecco la ricetta del Filetto di maiale e carciofi in tegame. Ingredienti per quattro persone 8 carciofi 4 patate medie 4 cucchiai di olio evo 1 mazzetto di prezzemolo mezzo limone 2 spicchi […]…

ZUPPA DI PESCE

ZUPPA DI PESCE

ZUPPA DI PESCE ( CASSOLA )  INGREDIENTI: 1,5 kg di pesce misto (muggine, seppia, sarago, San Pietro, polipo, scorfano, vongole,…

Cultura Sarda View All

Halloween in Sardegna da prima della notte dei tempi

Halloween in Sardegna da prima della notte dei tempi

FORSE NON TUTTI SANNO CHE: Halloween in Sardegna  c’è da prima della notte dei tempi, come abbiamo già avuto modo di scrivere in passato del medesimo argomento. In Sardegna si festeggia da sempre “Il bene delle anime” ossia “is animeddas” denominazione corrente nel sud dell’isola, e “su mortu mortu” tipico delle zone del nuorese. Il nome […]…

Curiosità View All

Le spiagge Sarde in volo – Cala Domestica

Le spiagge Sarde in volo – Cala Domestica

La Spiaggia di Cala Domestica – Buggerru La troviamo  nella costa sudoccidentale della sardegna, l’insenatura di Cala Domestica presenta un fondo di sottile sabbia mista a ghiaia e scogli sparsi. Attorno alla spiaggia ci sono delle dune punteggiate da macchia mediterranea. Cala Domestica si trova in un’ex zona mineraria: rimangono visibili le rovine degli edifici delle […]…