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Conserve: le melanzane sott’olio

Conserve: le melanzane sott’olio

Come eseguire le conserve ….le melanzane sott’olio Ingredienti: 1 kg di melanzane 1 litro di aceto 2 spicchi d’aglio basilico olio sale pepe Procedimento 1) Lavate le melanzane e tagliatele a fette sottili (spesse qualche…

Primi Piatti View All

I malloreddus di Clelia in cucina

I malloreddus di Clelia in cucina

Ricetta publicata per gentile concessione di  Clelia in Cucina pagina FB   Un altro piatto tipico della mia regione i malloreddus, forse perché così mi sembra di essere ancora…

Sardegna Eventi

Autunno in Barbagia – Dorgali 2014

Autunno in Barbagia – Dorgali 2014

Protagonista della prossima tappa per Autunno in Barbagia 2014 è Dorgali , con il suo territorio, le sue tradizioni, musei (civico,…

Finisce l’estate e in sardegna riparte l’autunno in barbagia

Finisce l’estate e in sardegna riparte l’autunno in barbagia

Come ogni anno con gli ultimi scampoli di estate, la sardegna centrale (la Barbagia) apre le sue cortes ai visitatori.…

La romangia brinda sotto le stelle cadenti

La romangia brinda sotto le stelle cadenti

***************AGGIORNAMENTO************** la manifestazione di Sorso è stata spostata al 13 agosto….. Le eccellenze dei vini locali, specialità gastronomiche tradizionali, musica,…

Oggi ciliegie! bonta e sagre sul frutto una tira l’altra!!!!

Oggi ciliegie! bonta e sagre sul frutto una tira l’altra!!!!

Oggi ciliegie! Le ciliegie sono uno dei frutti più golosi di questo periodo. Approfittiamo a mangiarle ora, finché sono di…

Rassegna Musicale Sardegna CHI_AMA – Raccolta Fondi pro scuole sarde alluvionate

Rassegna Musicale Sardegna CHI_AMA – Raccolta Fondi pro scuole sarde alluvionate

Ancora poche ore per l’inizio della corsa di Sardegna chi_ama, la maratona di musica e spettacolo in programma oggi sabato (31 maggio)…

Cagliari : Forma e Poesia nel Jazz

Cagliari : Forma e Poesia nel Jazz

Dopo la riuscita anteprima dello scorso 29 aprile, con il tutto esaurito per il quintetto di Paolo Fresu all’Auditorium del…

Sassari: 18 maggio La Cavalcata Sarda

Sassari: 18 maggio La Cavalcata Sarda

Cavalcata Sarda 2014 Sassari: Ecco il programma completo dal 15 al 18 maggio 2014 Non c’è maggio in sardegna e…

Isola di Carloforte: Sagra del Cous-cous

Isola di Carloforte: Sagra del Cous-cous

Casca è e Cascà sia, parte la così la tredicesima edizione della Sagra del Cous cous Tabarchino, piatto principe della tradizione…

Alghero  il Bogamari ovvero il riccio di mare

Alghero il Bogamari ovvero il riccio di mare

Ad Alghero e iniziata dal 22 marzo il  “Bogamarì”, la rassegna dedicata al “Riccio di Mare” che  si articolerà in…

Pasquetta in Sardegna : PORTOTORRES in Rock

Pasquetta in Sardegna : PORTOTORRES in Rock

Appuntamento con la storia del rock e con tanti eventi per bambini, giovani e adulti, tra musica, sport e arte. La…

Percorsi enologici in Sardegna: Torralba Ajo a chentina 2014

Percorsi enologici in Sardegna: Torralba Ajo a chentina 2014

Arriva alla settima edizione l’ormai tradizionale appuntamento enologico di  Ajo’ a Chentina di Torralba. Sabato 8 marzo manifestazione itinerante per…

Gennaio tempo di Fuochi ….ma non d’artificio

Gennaio tempo di Fuochi ….ma non d’artificio

Che Gennaio sia il mese dei Fuochi in sardegna è risaputo da tutti……i sardi. Non parliamo degli incendi boschivi, non…

Autunno in Barbagia fa tappa a NUORO

Autunno in Barbagia fa tappa a NUORO

Autunno vero stavolta, sembra che davvero sia arrivato vestito anche di tinte invernali viste le nevicate su Gavoi e Fonni di questi giorni, ma quello della bella manifestazione AUTUNNO IN BARBAGIA va avanti ormai da un po’ e non si ferma qui, infatti nel prossimo fine settimana farà tappa a Nuoro, da venerdì 15 a domenica 17, per tre giorni di Cortes Apertas, eventi enogastronomici, mostre, botteghe di artigianato e tradizioni.…

Sagra del Porcino e Porcetto 2013 Putifigari

Sagra del Porcino e Porcetto 2013 Putifigari

Sagra del Porcino e Porcetto 2013 Putifigari (paesino vicino ad Alghero) domenica 10 Novembre 2013, come amanti della cucina sarda…

Secondi Piatti View All

ZUPPA DI PESCE

ZUPPA DI PESCE

ZUPPA DI PESCE ( CASSOLA )  INGREDIENTI: 1,5 kg di pesce misto (muggine, seppia, sarago, San Pietro, polipo, scorfano, vongole,…

Triglie di scoglio con carciofi.

Triglie di scoglio con carciofi.

Triglie di scoglio con carciofi. Ingredienti per quattro persone. 800 g di triglie freschissime 8 carciofi sardi 2 spicchi di…

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Autunno in Barbagia – Dorgali 2014

Autunno in Barbagia – Dorgali 2014

Protagonista della prossima tappa per Autunno in Barbagia 2014 è Dorgali , con il suo territorio, le sue tradizioni, musei (civico, archeologico e della Foca Monaca),…

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Cucina che ti passa -

Cucina che ti passa -

  La nostra amica cuoca Clelia Dessi ci comunica che il suo lavoro di divulgazione della cucina sarda (rielaborata e rivisitata dalla nostra amica) ha…