I cammini della transumanza
Far riscoprire ai viaggiatori le antiche vie pastorali dell’Ogliastra, in parte ancora percorse dalle greggi e che dalle montagne scendono in pianura passando per valli e borghi.
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Risotto con crema di peperoni… ragù di tonno e code di gamberi
risotto alla crema di peperoni e coda di gambero
Gli spiriti e i fantasmi che ancora oggi si aggirano in Sardegna
Gli spiriti e i fantasmi che ancora oggi si aggirano in Sardegna I fantasmi non smettono mai di affascinarci e sono presenti fin dall’antichità nelle storie popolari e nelle leggende. … Read More
Terme, templi e città: l’eredità romana della Sardegna
Se pensiamo ai siti archeologici sardi i primi a venirci in mente sono i nuraghi, i circa settemila edifici risalenti alla civiltà nuragica risalente al II millennio a.C presenti ancora … Read More
La cucina Sarda
Le nostre ricette sarde Che la nostra gastronomia sia basata sull’economia agropastorale è un dato di fatto. Lo dimostrano le semplici pietanze, rese ancora più buone con l’uso di aromi … Read More
Ogliastra: Sa coccoi prena
Sa coccoi prena è uno dei piatti semplici e caratteristici della cucina sarda. Una ricetta sarda figlia della tradizione dell’isola, essa consisteva in una focaccia ripiena che accompagnava i pastori durante il loro lavoro fin dall’antichità.