Fregola purpuzza e carciofi

Sa purpuzza,  carne di maiale tagliata o macinata grossolanamente e usata per preparare le salsicce e insaporita con sale, pepe, aceto e altre spezie. Viene usata per creare delle saporite salsicce, rosolata in padella, per preparare degli ottimi risotti o dei gustosi sughi  e come in questa ricetta con la fregola con i carciofi e appunto la purpuzza (salsiccia fresca)

Anicini: ricetta sarda

Anicini ricetta sarda L’origine di questi dolci non è certa ma sono preparati in diverse regioni tra cui Sardegna, Sicilia e Liguria , questa che vi proponiamo oggi è una ricetta sarda   Ingredienti 4 uova 550 gr di farina 230 gr di zucchero 80 gr di strutto 1 bustina di lievito 1 tazzina da caffè […]