risotto alla crema di peperoni e coda di gambero
La cucina Sarda
Le nostre ricette sarde Che la nostra gastronomia sia basata sull’economia agropastorale è un dato di fatto. Lo dimostrano le semplici pietanze, rese ancora più buone con l’uso di aromi offerti dalla terra, basta pensare allo zafferano vanto della nostra terra, ricavato dagli stigmi violacei di un fiore, il croco; basti pensare al mirto dalle bacche […]
Ogliastra: Sa coccoi prena
Sa coccoi prena è uno dei piatti semplici e caratteristici della cucina sarda. Una ricetta sarda figlia della tradizione dell’isola, essa consisteva in una focaccia ripiena che accompagnava i pastori durante il loro lavoro fin dall’antichità.
Diversamente Sardi : Tomba dei Giganti S’Ena ‘e Thomes (video)
La tomba dei giganti di s’Ena ‘e Thomes è il monumento funerario nuragico più importante dell’Isola: si presenta maestosa, simile a come doveva essere migliaia di anni fa. Risalente al Bronzo Antico (1800-1600 a.C.), si trova nel territorio di Dorgali,
A Neoneli al via Licanias e Lichitos
Dopo Licanìas, la rassegna letteraria dello scorso giugno, Neoneli (OR) ospita altre tre intense giornate, ora all’insegna della gastronomia e delle riflessioni sulle “culture e i sapori dei paesaggi rurali”. Si intitola Licanias e Lichitos il cartellone di eventi allestito dal Comune del piccolo centro del Barigadu con il contributo dell’Assessorato regionale del Turismo, Artigianato e Commercio e della Fondazione di Sardegna, […]