RICETTE SARDEGNA

Antipasti View All

Come fare……carciofi sardi sott’olio

Come fare……carciofi sardi sott’olio

Cimentarsi con le conserve alimentari ha sempre il suo fascino e perché no la sua utilità anche economica,……… o no?!!!?. Intanto conserviamo qualcosa di prezioso (per il nostro palato) da poter  tenere a disposizione per  poi gustare nel corso dell’anno ed averlo nelle occasioni più disparate….. Quando ci si appresta a preparare queste leccornie bisogna […]…

Primi Piatti View All

Tagliatelle al sugo di salsiccia

Tagliatelle al sugo di salsiccia

Per la serie : Le ricette di Clelia oggi vi presentiamo un primo piatto, non propriamente sardo ma con i giusti sapori della nostra isola , la salsiccia e il pecorino la fanno da padrone sopra delle tagliatelle ……: Tagliatelle con sugo di salsiccia. Ingredienti per quattro persone. 300 g di farina 00 3 uova 1 piccola […]…

Eventi

A Villanova il weekend delle rose

A Villanova il weekend delle rose

A Villanova il weekend delle rose  Al via l’ottava edizione del doppio “Weekend delle Rose”. Organizzato dall’amministrazione comunale di Villanova e il suo “Centro per l’educazione ambientale e la sostenibilità”, prenderà il via oggi e domani e proseguirà sabato 14 e domenica 15. Nell’ambito di un progetto di valorizzazione del territorio e del cantiere di […]…

Saboris antigus -Mogoro 2016

Saboris antigus -Mogoro 2016

Esistono ricette che raccontano il passato di un popolo meglio di mille libri di storia. Piatti di terra, come le…

Sagra del Carciofo

Sagra del Carciofo

Il carciofo, ispiratore di nostre numerose ricette è l’ospite d’onore in quel di Uri piccola cittadina del sassarese che dedica,…

Il carnevale Sardo: la Sartiglia – programma 2016

Il carnevale Sardo: la Sartiglia – programma 2016

La Sartiglia (Sartilla o Sartilia) è una corsa alla stella di origine medievale (1358) che si corre l’ultima domenica e…

Carnevale sardo : Orotelli

Carnevale sardo : Orotelli

Carnevale di OROTELLI “Carrasecare Oroteddesu“, con le sfilate de sos thurpos, sos thurpeddos, de s’Eritaju e delle maschere spontanee il 7 e 14 febbraio 2016. …

Il carnevale sardo…. a Mamoiada

Il carnevale sardo…. a Mamoiada

Riparte il Carnevale Sardo, Mamuthones e Issohadores la prima uscita delle maschere tradizionali si avrà a Mamoiada in occasione dei…

Arrivano i magi ….e Bosa invita ad assistervi

Arrivano i magi ….e Bosa invita ad assistervi

In tutta la Sardegna vi è particolare devozione per la figura dei Re Magi , in varie località vengono rievocati…

AJO CA GIOGAUSU

AJO CA GIOGAUSU

Venerdì 18 Dicembre 2015 presso il Centro di Comunicazione e Promozione del Patrimonio Culturale “Giovanni Lilliu”, in viale Su Nuraxi…

Autunno in Barbagia 2015 – Belvi

Autunno in Barbagia 2015 – Belvi

Autunno in Barbagia 2015 – Belvi – programma completo del 17 – 18 ottobre Belvì (Brebì in sardo) è un…

Autunno in Barbagia : Dorgali 2015

Autunno in Barbagia : Dorgali 2015

Ecco il terzo  appuntamento con Autunno un Barbagia 2015,  Dorgali si mette in vetrina il 18, 19 e 20 settembre…

Bonorva : la sagra de su zichi – pane tipico

Bonorva : la sagra de su zichi – pane tipico

Un dei pani tipici della sardegna è senza dubbio Su zichi di Bonorva, cittadina ai piedi dell’altopiano di Campeda, il…

Sassari è pronta per la discesa dei Caldelieri 2015

Sassari è pronta per la discesa dei Caldelieri 2015

Il 14 agosto di ogni anno si ripete immutata da secoli. La Festha Manna è il momento in cui tutta…

La Sagra del Redentore – Nuoro 2015

La Sagra del Redentore – Nuoro 2015

La grande Sagra del Redentore a Nuoro – che si svolgerà quest’anno dal 22 al 29 agosto 2015 – prende il nome dalla maestosa statua eretta…

Calici di stelle 2015 – oggi a Sennori

Calici di stelle 2015 – oggi a Sennori

Come ogni anno in agosto in quel di  Romangia diventa protagonista il vino, infatti il  7/8 agosto il dio Bacco…

Sassari e la sua Cavalcata –  24 maggio 2015

Sassari e la sua Cavalcata – 24 maggio 2015

Sicuramente tra gli eventi piu importanti della Sardegna c’è la “Cavalcata Sarda” della città di Sassari, che quest’anno taglierà il…

Villanova Monteleone – Weekend delle Rose

Villanova Monteleone – Weekend delle Rose

Nelle giornate di 9 – 10 – 16 – 17 maggio, ci sarà il consueto appuntamento con i WEEKEND DELLE…

Maggio mese di Sagre Feste in tutta la sardegna

Maggio mese di Sagre Feste in tutta la sardegna

Il mese di maggio è da sempre  il mese più intenso per le sagre, feste religiose, e manifestazioni folkloristiche e quelle…

Ossi: Assazzende e Buffende numero 17

Ossi: Assazzende e Buffende numero 17

Saranno 17 con questa di Sabato 11 Aprile le edizioni della manifestazione che si svolge ad Ossi “Assazzende e Buffende”, fra le prime ad aprire la strada ad una iniziativa contagiosa che, con nomi e formule diverse, si è poi diffusa in quasi tutti i paesi del territorio ed oltre. Sabato l’appuntamento, come di consueto per le strade e i vicoli del centro storico, a partire dalle ore 19 sino intorno alla mezzanotte. …

Secondi Piatti View All

Favette alla crema di latte

Favette alla crema di latte

Le favette assieme ai piselli sono tipici della nostra primavera se siete stati previdenti avete provveduto a surgelarle questo è il momento di tirarle fuori. Ma attenzione non tutti possono mangiarli (i cosiddetti fabici cioè affetti da favismo devo starne distanti da questi ortaggi) Ma passiamo alla nostra ricetta che già a sentire il titolo ti […]…

Secondo: Filetto di maiale e carciofi in tegame.

Secondo: Filetto di maiale e carciofi in tegame.

Ecco il piatto che oggi Clelia ci propone, un bel filetto di maiale sardo da accompagnare a dei bei carciofi…

Curiosità View All

50ma edizione del Vinitaly la Sardegna si fa onore

50ma edizione del Vinitaly la Sardegna si fa onore

Cinque d’oro, cinque d’argento e tre di bronzo: questo il bottino dei vini sardi nel concorso tenutosi a Saragozza e festeggiato a Verona. L’Isola sempre più apprezzata per le produzioni vinicole. VERONA – Nello stand della Sardegna alla 50ma edizione del Vinitaly, nel padiglione 8 della Fiera di Verona, va in scena la premiazione delle cantine […]…

Cultura View All

Liquori tipici : il Mirto ….. la ricetta

Liquori tipici : il Mirto ….. la ricetta

(foto dalla rete autore anonimo) Il liquore di mirto è un liquore tipico della Sardegna, che si ottiene dalla macerazione alcolica delle bacche di mirto oppure da un misto di bacche e foglie; proprio per la sua particolarità locale, per riferirsi a questo liquore viene spesso adottata la denominazione di Mirto di Sardegna. Le origini […]…