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Razza in agliata.

Razza in agliata.

Una ricetta tutta sarda la Razza in agliata, pesce conosciuto nel sassarese con il nome di “ziruria” ben si presta a succose ricette marinare. Questa che vi presentiamo oggi è una ricetta tipica  Bosana. A Bosa ne è la regina dei piatti conosciuta con il nome di “S’Azzada a sa Osinca“   Ingredienti per 4 persone 700 […]

Stufato di Cinghiale

Stufato di Cinghiale

La ricetta di oggi è proposta dalla pagina Facebook Chef Consulente Gastronomico con la quale abbiamo il piacere di collaborare nella diffusione delle loro creazioni culinarie. Nella pagina e nel post che si riferisce alla ricetta, trovate anche consigli utili su come personalizzare le ricette a seconda dei vostri gusti , non avete che da chiedere….. sarete […]

Fregula alle due isole

Fregula alle due isole

Ecco un’altra creazione culinaria da parte della nostra cuoca prediletta, Clelia che dalla sua pagina Facebook ci delizia con questa nuova ricetta a base di Fregula. Questa volta la nostra cuoca non si sofferma in Sardegna ma con gli ingredienti spazia anche nell’isola piu grande del mediterraneo, la Sicilia, e più precisamente utilizza un prodotto […]

Tagliata di manzo con porcini e patate.

Tagliata di manzo con porcini e patate.

Ecco un’altra semplice ricetta che la nostra amica Clelia ci regala,  si tratta di un secondo piatto o piatto unico per dirlo con le parole dell’autricie della ricetta, effettivamente chi puo darle torto …amidi e proteine in un trionfo di sapore …….ma eccovi la ricetta della Tagliata di manzo con porcini e patate. Ingredienti per […]

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