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Il secondo che fa la differenza: la parmigiana di zucchine

Il secondo che fa la differenza: la parmigiana di zucchine

Il secondo che fa la differenza: la parmigiana di zucchine La parmigiana di zucchine è diventata nel corso degli anni, una delle pietanze più ricercate per quanto riguarda la cucina tipica italiana di ispirazione mediterranea. Si tratta di una rielaborazione e quindi variazione sul tema della più nota parmigiana di melanzane. Il motivo per cui […]

Conchiglie rigate con carciofi e salsiccia.

Conchiglie rigate con carciofi e salsiccia.

La stagione invernale con i suoi prodotti ben si presta alla preparazione di gustose ricette, ecco che le salsicce che agli inizi dell’inverno trovano la loro giusta preparazione e in questo periodo (febbraio) la loro giusta maturazione, si sposano con i meravigliosi carciofi spinosi. Qui interviene la sapienza della nostra amica cuoca Clelia ci prepara […]

Nuova ricetta dei culurgionis questa volta di BUSACHI

Nuova ricetta dei culurgionis questa volta di BUSACHI

I ravioli di busachi o culurgiones – ricetta di clelia dessi

Gnocchetti sardi bicolori con fave fresche e bottarga.

Gnocchetti sardi bicolori con fave fresche e bottarga.

Una nuova ricetta della amica Clelia con la quale ci collaboriamo a diffondere la nostra voglia di sardità, diffondendo i sapori e i profumi della nostra terra. Oggi ci prepara la ricetta: Ingredienti per due persone. 180 g di gnocchetti 1 cipollotto fresco 3 cucchiai di olio evo 100 g di fave fresche(peso netto) 1 […]

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