Maccarones de Busa con asparagi selvatici.
Ricetta tipica della Sardegna. I Maccarones de busa con asparagi selvatici. Ma cosa sono i maccarones de busa o a ferrittu?, ne abbiamo parlato in questo articolo dove vi esponevamo…
Coccoi prenu – Lumaconi ripieni al profumo di Vernaccia
Le Lumache, sarebbe meglio chiamarle le Chiocciole visto che di esse si tratta ma va da se che in sardegna vengo chiamate Lumache ...con differenti nomi a seconda delle zone,…
Qualche ricetta per questa rovente estate Sarda
Burrida – Ingredienti: gattuccio o razza (si utilizza anche il fegato), cipolla, aglio, alloro, peperoncino, aceto. Preparazione: pulite il pesce (razza o gattuccio), spellatelo, sventratelo e tagliatelo a pezzi. Fatelo…
Bonorva : la sagra de su zichi – pane tipico
Un dei pani tipici della sardegna è senza dubbio Su zichi di Bonorva, cittadina ai piedi dell’altopiano di Campeda, il cui nome deriva dal latino “Bonus Orbis” e significa “buona…
Sassari è pronta per la discesa dei Caldelieri 2015
Il 14 agosto di ogni anno si ripete immutata da secoli. La Festha Manna è il momento in cui tutta la comunità sassarese si ritrova, unita, per la spettacolare discesa…