Dolci :ANICINUS (ANICINI)
Quando viene la voglia di dolci o torte non c'è niente di paragonabile al profumo dell'anice. Profumo che mi piace ricordare quando le mattine fredde d'inverno mio nonno era solito…
Ricette dolci sardi …..Pan’e Saba
PAN’E SABA E’ un dolce tradizionale della festa di ognissanti, il periodo della vendemmia e della produzione del mosto che, bollito, dava vita alla sapa: un liquore molto denso e…
Scaloppine a funghi di stagione ……..ovviamente sardi…
Siamo alla stagione dei funghi,una passeggiata nei boschi e queste delizie finiscono sui nostri piatti, (se avete dubbi sulla commestibilità o non conoscete i funghi rivolgetevi ai servizi micologici dell…
Mare d’autunno:SPAGHETTI AL CARTOCCIO
Una ricetta al profumo del nostro mare, mare d’autunno, ma sempre affascinante ecco a voi gli SPAGHETTI AL CARTOCCIO , INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400 gr. di spaghetti 150 gr.…
SA CORDULA – LA TRECCIA
SA CORDULA – LA TRECCIA Sa cordula viene chiamata anche “La treccia” proprio per la forma caratteristica che assume dopo la lavorazione dell’intreccio degli intestini e delle budella di agnello.…