Ricette sardegna

Su succu di Busachi (or)

Su succu è una minestra asciutta di tagliolini, conosciuta e diffusa in molte parti della Sardegna.

Ecco gli ingredienti ed il gioco è fatto – Foto di Antonella Fadda

 

 

Lo zafferano è ciò che caratterizza il piatto e lo innalza ad alti livelli gastronomici.

Rinomato e famoso è quello di Busachi (Oristano), paese in cui a su succu è anche dedicata una sagra.
Ingredienti:

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