La fregola oggi la sposiamo con ……….
FREGOLA CON FUNGHI PORCINI E SALSICCIA INGREDIENTI: 320 g di fregola 320 g di funghi porcini freschi 200 g di salsiccia fresca 1 spicchio di aglio peperoncino prezzemolo vino bianco … Read More
Categoria: Curiosità
Marmellata di Corbezzolo
Il Corberzolo , Arbusto o alberello sempreverde e legnoso diffuso in tutta la Sardegna, dalle zone costiere a quelle montane interne. E’ una specie a rapido accrescimento, xerofila e frugale, … Read More
Il Mirto la sua ricetta tradizionale
Possiamo affermare senza timore di essere smentiti che in Sardegna non vi è famiglia (soprattutto nelle zono rurali) che non prepari una bella scorta di mirto da offrire ad amici … Read More
Figu morisca
Curiosità dalla sardegna: Fichi d’India nota col termine sardo de su Figu Morisca o figu d’india Il fico d’india (Opuntia ficus-indica) è una pianta carnosa molto ramificata che raggiunge un’altezza … Read More
La bottarga…..prelibattezza di Sardegna
La bottarga è un alimento costituito da uova di pesce essiccate, ricavato dalle uova di muggine o di tonno, che differiscono sia nel colore che nel gusto. In Italia quella … Read More