Il meglio della tradizione enogastronomica della Sardegna
La cucina nella tradizione della Sardegna
Sa coccoi prena è uno dei piatti semplici e caratteristici della cucina sarda. Una ricetta sarda figlia della tradizione dell’isola, essa consisteva in una focaccia ripiena che accompagnava i pastori durante il loro lavoro fin dall’antichità.
risotto alla crema di peperoni e coda di gambero
Culurgiones di ricotta e zucca
Per la pasta 1 kg di semola, Sale q.b. acqua q.b.
Per il ripieno 1 kg di ricotta , 800 gr di zucca, 100 gr di parmigiano, 100 gradi di pecorino, Sale q.b., Pepe q.b., Noce moscata q.b.
La ricetta odierna la propone l’amico @Simone D’aniello, conosciuto tramite la pagina facebook Le Torte di Simone e non solo Il nome che ha dato alla ricetta è gia un … Read More
Una ricetta sfiziosa, non di difficile esecuzione. La ricetta la invia la signora Annamaria Cugusi e noi volentieri la pubblichiamo. Terra e mare in un connubio impeccabile per questa ricetta … Read More
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