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San Gavino Monreale celebra l’oro rosso – lo Zafferano

San Gavino Monreale celebra l’oro rosso – lo Zafferano

Binomio inscindibile parlare di Zafferano in sardegna equivale a parlare di San Gavino Monreale, l’oro rosso cosi amano definirlo i nostri contadini. Per questo San Gavino Monreale da ormai 24 edizioni ne declama le virtù dello Zafferano,  la manifestazione denominata Mostra Regionale dello Zafferano di Sardegna 2014 prenderà il via il 15 e 16 novembre 2014 […]

Ravioli alla Ricotta, Zafferano e Bottarga

Ravioli alla Ricotta, Zafferano e Bottarga

Ravioli alla Ricotta e Zafferano e Bottarga un piatto che più sardo non si può, si parte dai ravioli per finire con la bottarga di muggine, vera leccornia isolana, senza tralasciare il nostro specialissimo zafferano di San Gavino Monreale…… Una ricetta facile e veloce con i prodotti della Sardegna.  INGREDIENTI: Per la pasta: 400 gr di […]

Le ricette di Moma:contaminazioni

Le ricette di Moma:contaminazioni

Perchè non abbinare i nostri classici gnocchetti (possibilmente quelli allo zafferano) con prodotti più tipici del nord Italia?Io l’ho fatto e il risultato è stato ottimo!!! Malloreddus radicchio e gorgonzola Ingredienti per 4: 350 gr. di malloreddus 200 gr di radicchio 150 gr. di gorgonzola 1/2 bicchiere di vino rosso 1/2 bicchiere di panna una […]

INSALATA DI PASTA ALLO ZAFFERANO

INSALATA DI PASTA ALLO ZAFFERANO

Oggi per pranzo uno sfizioso primo piatto una deliziosa insalata di pasta resa nobile dallo impareggiabile zafferano di San Gavino Monreale INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 280 g di pasta corta (farfalle o ruote) 1 bustina di zafferano (prettamente di San Gavino mi raccomando) 150 g di melanzane grigliate 150 g di zucchine grigliate 150 g […]

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