Sagra del Carciofo

Il carciofo, ispiratore di nostre numerose ricette è l’ospite d’onore in quel di Uri piccola cittadina del sassarese che dedica, ormai da oltre un quarto di secolo, un sagra al ortaggio con le spine famoso in tutto il mondo. Sarà una Sagra del Carciofo di respiro europeo quella che dal 10 al 14 marzo si festeggerà […]

Panadinas di carciofi

Panadinas di carciofi preparazione tipica del nord sardegna piatto principe in quel di OSCHIRI INGREDIENTI: Per il ripieno: 10 carciofi spinosi sardi (manco a dirlo) 2 spicchi di aglio 1 limone 1 mazzetto di prezzemoloolio extravergine di oliva sale Per la pasta: 1 Kg di semola di grano duro rimacinata 250 g di strutto sale […]

Autunno in Barbagia 2015 – Belvi

Autunno in Barbagia 2015 – Belvi – programma completo del 17 – 18 ottobre Belvì (Brebì in sardo) è un comune italiano di 640 abitanti della provincia di Nuoro, che dà il nome alla regione della Barbagia di Belvì. Il suo territorio si estende per circa 1.889 ettari di declivi montani che diversificano la flora […]