I culurgionis di CLelia

Is Culurgionis ricetta di Clelia Dessi …… Condimento: pecorino sardo stagionato e/o sugo di pomodoro . Per la sfoglia: 350 g di farina di semola di grano duro, acqua calda quanto basta Per il ripieno: 1 kg di patate vecchie a pasta bianca mezzo bicchiere di olio evo (o 200 g di grasso di maiale […]