patate

Cucina Sarda: Carciofi con patate in umido

Cucina Sarda: Carciofi con patate in umido

Carciofi sardi,  il periodo giusto per acquistare e consumare carciofi è questo, in particolare il carciofo spinoso sardo ottima zona di produzione Valledoria, è ottimo in verde da solo o con le patate, fritto, crudo in insalata con una grattugiata di bottarga, in torta pasqualina, sotto forma di disintossicante (ma gustosa) minestrina. ma oggi vogliamo […]