olive

Come fare le olive verdi in salamoia – metodo naturale

Come fare le olive verdi in salamoia – metodo naturale

CONSERVARE LE OLIVE VERDI IN SALAMOIA  Le olive devono essere ovviamente “olive da mensa” completamente verdi. Pertanto dopo che ci siamo procurati questi deliziosi frutti, selezioniamo le nostre olive e laviamole accuratamente scartando  quelle non perfettamente sane. Occorrente per la prima salamoia: per ogni kg di olive occorre un litro d’acqua e 100 grammi di […]

FETTUCCE ALLA Carlofortina

FETTUCCE ALLA Carlofortina

FETTUCCE ALLA TABARKINA o alla CARLOFORTINA……da Carloforte con furore INGREDIENTI: -400g di fettucce; -300g di tonno sott’olio; -2 spicchi d’aglio; -1 cucchiaio di capperi sotto sale; -50g di olive nere; -50g di olive verdi;  -olio extravergine d’oliva; -un ciuffo di prezzemolo. Sale e pepe nero La preparazione: In un capace tegame versiamo in un poco […]