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Clelia in cucina: Gnocchetti sardi a modo mio

Clelia in cucina: Gnocchetti sardi a modo mio

Ecco un’altra preparazione di Clelia che utilizza in modo personale ingredienti Sardi Sardi, oggi ci propone  una ricetta a a modo suo, “Gnocchetti Sardi a Modo mio”  …. La pasta sarda per eccellenza, i malloreddus, definiti anche gnocchetti sardi, sono senz’altro la più classica delle paste sarde. Hanno la forma di conchiglie rigate lunghe da circa […]

I malloreddus di Clelia in cucina

I malloreddus di Clelia in cucina

Ricetta publicata per gentile concessione di  Clelia in Cucina pagina FB   Un altro piatto tipico della mia regione i malloreddus, forse perché così mi sembra di essere ancora lì? O perché sono così buoni che è un peccato farne a meno? Semplicemente perché amo aver le mani in pasta! Di solito si condiscono con altri […]

Gnocchetti Sardi con alici e olive.

Gnocchetti Sardi con alici e olive.

Un bel Primo piatto primaverile visto che le alici in questo periodo vengono fruttuosamente pescate qui ne golfo dell’asinara ….pertanto vi proponiamo la ricetta della della nostra Amica Clelia   che ci propone un bel Piatto di Gnocchetti Sardi con alici e olive. Ingredienti per due persone. 160 g di gnocchetti 150 g di alici […]

Sa Coia Maurredina

Sa Coia Maurredina

Quasi mezzo secolo di sposalizi: domenica 4 agosto ritorna a Santadi, per la prima volta nel tardo pomeriggio, Sa coia maurreddina, il matrimonio mauritano. Si parte alle 16 con la vestizione degli sposi presso “sa domu antiga“. Un’ora più tardi sarà la volta della sfilata di 30 gruppi folcloristici provenienti da tutta la Sardegna, suonatori […]

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