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Ricette dolci sardi …..Pan’e Saba

Ricette dolci sardi …..Pan’e Saba

PAN’E SABA E’ un dolce tradizionale della festa di ognissanti, il periodo della vendemmia e della produzione del mosto che, bollito, dava vita alla sapa: un liquore molto denso e scuro, dal sapore dolcissimo, che nel Campidano e nel Nuorese è ingrediente fondamentale anche per altri dolci come is papassinas o su pistiddu.   Ingredienti: […]

Dolci Sardi: I Pirichittus

Dolci Sardi: I Pirichittus

I dolci della tradizione Sarda …… I Pirichittus… INGREDIENTI: 300 grammi di farina 6 uova un bicchiere d’olio Per la cappa: 400 grammi di zucchero Acqua Scorza di 1 limone   PREPARAZIONE: In una terrina si sbattono cinque uova e si aggiungono lentamente la farina e l’olio. Si lavora ben bene fino ad ottenere una […]