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Clelia in Cucina : Antipasto caldo di gamberi e carciofi.

Clelia in Cucina : Antipasto caldo di gamberi e carciofi.

Ecco un buon antipasto caldo preparato dalla nostra cuoca preferita Clelia  Antipasto caldo di gamberi e carciofi. Ingredienti: 400 g di gamberetti 5 carciofi sardi 2 spicchi di aglio 4 cucchiai di olio evo 2 cucchiai di cognac prezzemolo un mazzetto sale e pepe q b – mezzo limone Ecco come prepararlo: 1. Pulite i carciofi, […]

Sagra del Carciofo

Sagra del Carciofo

Il carciofo, ispiratore di nostre numerose ricette è l’ospite d’onore in quel di Uri piccola cittadina del sassarese che dedica, ormai da oltre un quarto di secolo, un sagra al ortaggio con le spine famoso in tutto il mondo. Sarà una Sagra del Carciofo di respiro europeo quella che dal 10 al 14 marzo si festeggerà […]

Ricetta Sarda : Pennette terra e mare.

Ricetta Sarda : Pennette terra e mare.

Oggi la nostra cuoca preferita ci delizia con questo primo piatto di Pennette terra e mare. Dove sul finire della stagione dei carciofi sardi e il presentarsi nel pieno della produzione delle fave  fresche,  aggiungendoci dei gamberetti sgusciati  Clelia trae l’ispirazione per presentarci una ricetta sarda sarda ….bona bona Penne Terra e Mare Ingredienti per […]

La fregola sarda con carciofi e bottarga

La fregola sarda con carciofi e bottarga

Ecco una nuova ricetta di cucina sarda , ricetta questa volta con la Fregola sarda o Fregula,  Clelia la nostra amica cuoca sublime l’abbina con la  bottarga e carciofi ecco la sua preziosa ricetta sarda . Ingredienti per quattro persone. 280 g di fregola 4 carciofi sardi 60 g di bottarga di muggine 1 spicchio […]

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