Cabras

Risotto carciofi e bottarga di muggine.

Risotto carciofi e bottarga di muggine.

Il contrasto di sapori prettamente Sardi vedi la Bottarga e i carciofi spinosi con il sublime formaggio padano leggi parmigiano, indicano che l’integrazione e la globalizzazione è arrivata anche in cucina e Clelia la nostra amica di Facebook ne è una degna rappresentante, sublime la ricetta che oggi ci regala ……. e precisamente un primo di Risotto con carciofi e bottarga di muggine.

La corsa degli scalzi – San Salvatore – Cabras

La corsa degli scalzi – San Salvatore – Cabras

Il primo sabato e la prima domenica di settembre, Cabras è in festa, ma soprattutto diventa esempio di tradizione, (quest’anno 31/8 e 1/9).Una massa sempre numerosa di corridori scalzi prende in consegna il simulacro in legno di “Santu Srabadori” (San Salvatore), che viene portato dalla parrocchia di Santa Maria Assunta fino alla chiesetta diSan Giovanni di Sinis, […]

Ricetta al profumo di Mare……..Spaghetti alla Bottarga

Ricetta al profumo di Mare……..Spaghetti alla Bottarga

Solo una ricetta al profumo di mare ha il potere di cullarti nell’attesa di spiagge bianche, mare cristallino e il tanto atteso relax. Gli Spaghetti alla bottarga sono un classico in Sardegna, una ricetta di mare semplice ed essenziale. Pochi ingredienti garantiscono un risultato sorprendente, un profumo e un gusto decisi. Ingrendienti: gr 400 di […]