Busachi

Su succu di Busachi (or)

Su succu di Busachi (or)

Su succu è una minestra asciutta di tagliolini, conosciuta e diffusa in molte parti della Sardegna.     Lo zafferano è ciò che caratterizza il piatto e lo innalza ad alti livelli gastronomici. Rinomato e famoso è quello di Busachi (Oristano), paese in cui a su succu è anche dedicata una sagra. Ingredienti: