BURRIDA (piatto tipico Cagliaritano)

Oggi vi presentiamo un piatto tipico Cagliaritano ottenuto con i fegati  di Gattuccio ingentilito dalle noci nostrane, stiamo parlando della  BURRIDA (squaletto conosciuto col nome di gattuccio) Questa pietanza, che un tempo apparteneva alla cucina povera, è oggi assai gradita come antipasto ed anche come secondo piatto saporito e sostanzioso. INGREDIENTI • 1 kg Gattucci […]