bottarga

Sua Maestà la Bottarga….alcuni suoi utilizzi….

Sua Maestà la Bottarga….alcuni suoi utilizzi….

Filetto di muggine affumicato e bottarga Affettare il filetto del muggine affumicato ( o qualsiasi altro pesce affumicato es. anguilla, tonno, salmone, ecc.. ), condire con olio extravergine, alcune gocce di limone e a piacere del pepe bianco o misto. Spolverare il tutto con della bottarga grattugiata e servire. Crostini alla bottarga Spalmare sui crostini […]