Primi Piatti: Risotto Alla Sarda

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INGREDIENTI per 6 persone:

 

500 gr di riso

brodo di carne

300 gr di carne di maiale o salsiccia

cipolla

olio

pomodori maturi

sale

peperoncino

 

PREPARAZIONE:

 

Sminuzzate la cipolla e fatela appassire nell’olio, aggiungete  la carne tagliata a piccoli pezzi e fatela rosolare.

Aggiungete il pomodoro tagliato a pezzetti e fate cuocere lentamente.

Unite il riso e mescolando continuamente aggiungete il brodo necessario per ultimare la cottura.

Servire ben caldo, spolverando di pecorino grattuggiato.







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