Dolci Sardi: gli amaretti o amarettus
Dolci di mandolre miste sia dolci che amare da qui il nome di Amarettus, diffussisimo dolce gradito sopratuto dagli uomini che lo accompagnano con il potente vino sardo, o l’adorato … Read More
Pappardelle allo Zafferano di San Gavino Monreale
Pappardelle allo Zafferano San Gavino Monreale patria dello Zafferano Sardo DOP ci fornisce il sublime ingrediente per preparare le pappardelle allo zafferano. Cosa ci serve per preparare questo bontà di … Read More
Culurgionis con ripieno di carne
Culurgionis o culurgiones (a voi sardi la sentenza) con ripieno di carne Difficoltà: difficile Tempo: 1h30 INGREDIENTI: Per la sfoglia: 400 gr di farina; 2 uova; acqua; sale. Per il … Read More
Su succu di Busachi (or)
Su succu è una minestra asciutta di tagliolini, conosciuta e diffusa in molte parti della Sardegna. Lo zafferano è ciò che caratterizza il piatto e lo innalza ad … Read More
Benvenuti nel mondo della cucina sarda
Benvenuto in Ricette Sardegna. Qui contiamo di raccontarti la cucina sarda in tutte le sue sfaccettature, dalle antiche tradizioni alle più attuali elaborazioni gastronomiche della terra dove il sole rimane … Read More