I dolci caratteristici della Pasqua Sarda: Le Pardule

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ECCO LA VIDEO RICETTA DELLE DELLE PARDULE: Dolci tipici della pasqua Sarda …..una antica ricetta che si tramanda in tutte le FAMIGLIE SARDE.
Gli ingredienti sono:

 per il ripieno

  • 1 kg di ricotta o di formaggio fresco
  • 250 g di farina,150 g di zucchero
  • la scorza grattugiata di 3 arance e 1 limone
  • 1 bustina di zafferano
  • 4 uova

per la sfoglia sono

  • 250 g di farina o semola
  • 1 uovo,
  • un po di acqua TIEPIDA
  • 2 cucchiai da caffè di strutto.








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