Secondi Piatti

I secondi piatti della Sardegna

Fregula alle due isole

Fregula alle due isole

Ecco un’altra creazione culinaria da parte della nostra cuoca prediletta, Clelia che dalla sua pagina Facebook ci delizia con questa nuova ricetta a base di Fregula. Questa volta la nostra cuoca non si sofferma in Sardegna ma con gli ingredienti spazia anche nell’isola piu grande del mediterraneo, la Sicilia, e più precisamente utilizza un prodotto […]

Scaloppine di vitello ai funghi porcini.

Scaloppine di vitello ai funghi porcini.

Siamo nella giusta stagione, i funghi hanno riempito i nostri boschi i cercatori sono quest’anno come non mai entusiasti, le loro raccolte vanno a gonfie vele, ma non mancano di intristirci le cronache di quanti cadono vittima della scarsa conoscenza dei funghi e finiscono col rimanere intossicati, cosa che si può ovviare come si raccomandano […]