Antipasti

L’antipasto rustico davanti al camino

L’antipasto rustico davanti al camino

Credo che non ci sia nulla di più in tema con l’autunno incipiente….. di un bel tagliere in legno con sopra fettine di salsiccia casereccia,fettine di prosciutto tagliate a mano saporito e stagionato e ogliastrino, olive,tocchetti di formaggio pecorino,dal pastore del paese,funghetti saltati in padella,ricotta fresca appena fatta,grigliata mista di verdure dell’orticello di mia zia. […]

I sottolio: Carciofini

I sottolio: Carciofini

Le conserve……oggi vi diamo la ricette per preparare gustosi CARCIOFINI SOTTOLIO Preparazione per 4 persone ……Difficoltà Facile Ingredienti: 2 kg. di carciofini, 1 litro di aceto di vino bianco, 5-6 chiodi di garofano, 5 foglie di alloro, pepe nero in grani, 2-3 limoni, olio d’oliva, sale. Procedimento: Prendiamo dei carciofi sardi piccolissimi (voi mi chiedere […]

POMODORI RIPIENI AI FRUTTI DI MARE

POMODORI RIPIENI AI FRUTTI DI MARE

L’estate impone ricette fresche e gustose,  con ingredienti forniti dal mare e dalla terra binomio indistinguibile d’estate,  per coniugare questo nostro pensiero oggi vi presentiamo una ricetta fatta di pomodori ripieni ai frutti di mare…… Ecco l’occorrente necessario per 4 persone 4 pomodori grandi, maturi e sodi 2 costole di sedano 4 fette di pane […]